HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス エクストレNo.1 レ・ピエス・エクストレ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。。ドン・ペリニヨン Dom Perignon ヴィンテージ 2009 新品未開封。Louis Roederer Cristal 2008 ゴールドボックス。小布施ワイナリー ソガペールエフィス ちゃぶ台メルロ 樽熟成 2022。ドメーヌイチ　ランセッカ　2023年　余市　※ ドメーヌタカヒコ　お好きな方に。【新品】【正規】ケンゾーエステート明日香asuka2011フルボトル。モスカートペタロ 750ml 3本セット。赤ワイン11本セット（ボルドー入り）。パヴィヨン・ルージュ 2021 シャトー・マルゴー。【2本】ケンゾーエステート　あさつゆ　2023　フルボトル。あさつゆ2022　ケンゾーエステート。ソウメイ　レッド　ミレジメ　未開封　シャンパン。Armand de Brignac Brut シャンパン 750ml。月末超特価 ブルゴーニュ　高級　赤ワイン　グランクリュ　激安。ま*る様 シャトーアンジェリュス　2011。TAYLOR'SVeryOldSingleHarvestPort1966限定版。【希少80年代ミレジメ】ゴッセ　ブリュット　1983。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　イエロー。グートオッガウ テオドラ2023 自然派ワイン。【2本セット750ml×2】モエシャンドン　白ブリュット　ロゼ　750ml。ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2024年 375ml 24本　ワイン